年末スーパーでたたき売りになっていたサツマイモをたくさん購入しました。本日私は午後から仕事、母は私が買ったお肉を親戚に届けに行っています。毎年年末に肉を買っていますが、私の口に入ったためしがありません。我が弟は肉が好きなので2kg弱買ったよ(；・∀・)
母がいないだけでフリーダム。今日は朝早くに起きたので、時間があります。サツマイモをなんとかしてみることにしました。なんとかって、大学芋だけどさ。
大学芋レシピ
サツマイモ700g
量ってみると700gぐらいありました。
ネットのレシピは250gになっていましたが、調味料は3倍量でいくことにしました。
サツマイモを綺麗に洗うよ
洗っても洗っても、黒い部分が綺麗にならないので包丁で切ったよ。砂？砂が付いてるの？サツマイモを洗ったのなんて生まれて初めてじゃなかろうか・・・
洗って切って10分水にさらすよ
思いのほか硬かった。サツマイモを切ったのは生まれて初めてじゃなかろうか・・・豚汁にはサツマイモ入ってた方が好き・・・だなどと母にのたまう事もある私ですが、おいそれと言えぬほどの手間を感じました。
今後は豚汁にサツマイモは入れんでもイイ・・・と言わねばならないかもしれません。一応気を遣う私です。だからと言って自分でやるという選択肢はありません。
自分でやるぐらいなら、何も食べない選択をする私です。「自分で作るぐらいなら、何も食べない。お菓子と冷ややっこを食べる」と言おうと思っていますが、母は私に料理を求めたことがありません。料理に関しては自主性を重んじられています。
今回のように自発的に何かを作ることはありますが、向こうから求められたら、逆ギレしてしまいそうな気がします。
我ながらこんなにキモい44歳は見たことがありません。
調味料を合わせます
手元が狂いブレブレ写真になってしまいました。調味料を合わせた写真です。
・サツマイモ 750g
・サラダ油 大さじ3
◆砂糖・みりん 各大さじ6
◆酢・しょう油 各小さじ3
・黒ゴマ 適量
ネットのレシピでは上記のようになっていました。合わせるのは◆です。
砂糖入れを見ると、なんと砂糖がほとんどありません。大さじ6もありません。かき集めてもどう考えても大さじ2ぐらいしかありません。砂糖買うの忘れてた。
もう何もやりたくなくなってきました（´･_･`）
ハチミツで代用。「砂糖大さじ1＝ハチミツ小さじ1」なんだって！
こんなに可愛いハチミツがありましょうか。
よく見るとそんなに顔は可愛くないんだけど、なにせフォルムが可愛い。チューブ式？っていうのかな？使いやすいよ。
熊タンが、「大学芋作るの頑張ってー」って言っています。「お砂糖の代わりにハチミツでも大丈夫だよー」って言っています。
熊タンの声が聞こえました。
やおよろずの神？なんかそんな気がしたわぁ。
・・・ここまでブログを書いてみて、44歳の独身女がはしゃいでいる様って、見てらんないんじゃないか・・・と反省したよ。もう言わないようにするね（´･_･`）
熊タンハチミツの味は私には分からないんだけど、カナダ産だから安いんじゃないかと思うよ。ウチはスペアリブの時とか、スムージーにハチミツを使うので、ハチミツ必須なのよね。
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私はポイントがあったのでauPAYマーケットで2932円で買ったよ。楽天の方が安かったから次回からは楽天で買います。
熊タンハチミツをスプーンに絞り出す時に、熊タンが「お腹押したら痛い痛い」って言っていたのですが、小さじ6を入れなきゃならないので、 押しまくりました。
そんなこと言われたら、使いにくくなるよね。でも可愛いから買ってみてね(；・∀・)
レンジで600w7分くらい加熱
なんかまだちょっと硬いような気がしたんだけど、やりすぎてグチャグチャになるよりマシかと思って、もう次の工程に行くことにしたよ
完成
レンチンしたサツマイモを、フライパンで焼き目が付くまでサラダ油で炒めて、合わせておいた調味料を投入。調味料の泡が小さくなってきたら火をとめて完成。
調味料を準備している段階で味見をしてみると、なんか変な味だったので、残っていた砂糖大さじ1としょう油小さじ1を追加していました。
酢がドバッと入ってしまったので、酢小さじ3どころか、小さじ5ぐらい入っちゃったと思うのよね。すげー酢の匂いがしたもの。
レシピの原型をとどめていない代物になりました（´･_･`）
出来上がりを味見してみると、サツマイモがカリッともホクホクともしておらず、あんまり美味しいもんではありません。やっぱ大学芋って、揚げた方が美味しい気がするわ。調味料は混ぜた時よりも調理後の方が美味しくなってたよ。
こんなもんを大パックに2個も作ってしまってどうするんだ・・・と思うんだけど、人から作って貰ったら美味しいじゃんか。
母が帰って来たら、全部母にあげようと思うよ。他人にはとてもじゃないけどあげられんわ。あんま美味しくないもの°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
（´-`）.｡oO（また美味しくないものを作ってしまった・・・（´･_･`）